KAVOS RŪŠYS: KIEK YRA RŪŠIŲ IR KURIOS YRA GERIAUSIOS?

Kiek  kavos rūšių  yra pasaulyje? Ar žinojote, kad kavos nėra vienodos? Šiandien leisime Jus į ilgą kelionę atrasti visas pasaulio kavos rūšis, kad kitą kartą, kai ketinate ją įsigyti, suprastumėte, kas parašyta ant pakuočių.

Iš ištakų

Kava gaunama iš augalo, vadinamo  „kavos medžiu  “, kuris dažniausiai randamas Jemene ir Etiopijoje. Šios dvi šalys yra kavos tėvynės, nors plantacijų yra visame pasaulyje. Na, o pagal kilmę ir ypatumus kava skirstoma į  Arabica, Robusta  ,  Liberica ir Excelsa  . Galbūt jūs tikrai girdėjote apie pirmuosius du, o pastarieji du jums gali atrodyti mažiau žinomi, tiesa? Pažiūrėkime, kokie yra skirtumai.

Arabika

Tai yra  labiausiai paplitusi veislė  , kuri, kaip manoma, apima  iki 80%  visos pasaulinės produkcijos. Arabica yra kilusi iš pietų Etiopijos ir siūlo švelnų ir aksominį skonį su šiek tiek rūgščiomis užuominomis. Ji taip pat auginama Brazilijoje, Centrinėje Amerikoje ir Kolumbijoje, o ją dažniausiai rasite prekybos centruose.

Robusta

Robusta yra  antroji pagal populiarumą pupelė pasaulyje, nes ji kilusi iš augalo, tinkamo visų tipų dirvožemiams. Ji taip pat žinomas dėl didesnės kofeino koncentracijos pupelėse, beveik dvigubos nei arabikos. Štai kodėl Robusta skonis yra žymiai kartesnis ir mažiau aromatingas. Daugiausia Robusta auginama Afrikoje ir Indonezijoje.

Liberica ir Excelsa

„La  Liberica  “ – kitokia ir mūsų skoniui neįprasta kava. Vartojama nedaug, nes daugiausia priklauso  skandinavų kultūrai ir tradicijoms  . Pavadinimas kilęs nuo vietovės, kurioje ji auginama, tiksliau – Liberijos.

Galiausiai „  Excelsa  “ yra afrikietiškos kilmės kava, kilusi iš Čado. Grūdų dydžiu ir struktūra ji labai primena Liberica veislę, tačiau skiriasi  mažesniu dydžiu  ir akivaizdžiai silpnesniu skoniu, palyginti su pirmomis dviem veislėmis.

Keturios veislės, begalinis paruošimas!

Kavos grožis yra tas, kad, nepaisant šių  kelių pupelių variantų  , yra be galo daug būdų, kaip ji naudojama gėrimui ruošti. Pavyzdžiui, turkiška  kava  yra visiškai kitokio skonio nei itališka espreso kava, nes ji yra vandeninga ir  primena arbatą  .

Kita vertus, mūsų  espresas  yra tirštas ir sotus, puikiai tinka pusryčiams. Galbūt kitą kartą jums pasiseks, kai galėsite keliauti informuoti apie vietinius įpročius ir pabandyti atrasti kavos puses visame pasaulyje, kurios yra skanios, kaip ir mūsų mylimas espresas.

DolceVita Espresso kava: visame pasaulyje kapsulėse

Jei norite patogiai keliauti po pasaulį namuose su savo kavos aparatu, galite išbandyti skirtingas DolceVita Espresso su Espresso Italiano suderinamas kapsulių linijas:

• Ristretto linija  : pilnas pasirinktų Robusta kilmės iš Afrikos ir Azijos charakteristika kartu su lengvu arabikos prisilietimu suteikia Ristretto stiprų skonį, išliekantį kremą ir subtilias skrudintas bei kakavines natas;
• Intenso linija  : balansas tarp tauriosios arabikos kilmės iš Centrinės Amerikos ir rinktinės afrikietiškos robustos suteikia Intenso malonias medienos natas ir išliekantį skonį;
• GranCrema linija  : meistriškas rinktinių kavų mišinys, turintis didelį arabikos kilmės procentą, suteikia Gran Crema sodrų, minkštą ir šilkinį skonį su maloniomis sausainių natomis;
• GranGusto linija  : naudojant tik kruopščiai atrinktą arabikos kavą iš Centrinės Amerikos ir Azijos, GranGusto suteikia malonių vaisių ir gaivių natų su lengvu rūgštumu, kurį sustiprina subtilus skrudinimas.