KAVA IR ŽENŠENIS: KOKIE SKIRTUMAI TARP ŠIŲ GĖRIMŲ?

Mėgstamiausias italų gėrimas, be jokios abejonės, yra kava. Nesvarbu, ar tai espresas, be kofeino, makiato, patiekiamas puodelyje ar taurėje, visada tinkamas laikas mėgautis puodeliu kavos.

Kartais dėl įvairių priežasčių atsiranda poreikis keistis ir suteikti vietos kažkam naujam. Šiuo atžvilgiu  ženšenis  yra vienas iš alternatyvių kavos gėrimų, kuris sulaukia didesnio pasisekimo tiek kavinėse, tiek ruošiant namuose. 

Tiesą sakant, pastaraisiais metais ne tik daug kavinių leido savo klientams eksperimentuoti su šiuo nauju gėrimu, bet ir kavos bei kapsulių gamintojai pradėjo juos siūlyti visuomenei, pavyzdžiui, DolceVita su ženšenio kapsulėmis, suderinamomis su pagrindiniais kavos aparatais. („Nespresso®“, „Dolce Gusto®“, „A Modo Mio®“, „Espresso Point®“, „Uno System®“).

Bet  kuo ženšenis skiriasi nuo kavos  ? Kokios pagrindinės šių dviejų gėrimų savybės? 

Naudingos kavos savybės

Kava yra energijos suteikiantis gėrimas, gaunamas sumalant kai kurių mažų tropinių pasaulio regionų medžių sėklas, kurios visos priklauso vadinamajai „Coffea“ genčiai. 

Kava plačiai paplito pasaulyje ne tik dėl savybių, susijusių su skoniu ir kvapu, bet ir dėl savo savybių.

Tačiau kokia yra tikroji kavos nauda mūsų organizmui? Šiuo klausimu buvo atlikta daugybė tyrimų, ypač susijusių su pagrindinės kavos sudedamosios dalies – kofeino – vaidmeniu. Kofeinas yra  psichoaktyvi  molekulė, kuri, kaip tokia, veikia mūsų centrinės nervų sistemos funkcionalumą, stimuliuoja ir gerina smegenų procesus, tokius kaip atminties, koncentracijos ir nuotaikos funkcijos. 

Tačiau  verta nepersistengti  , nes galite susidurti su neurologiniu per dideliu stimuliavimu; mokslininkai rekomenduoja išgerti 3-5 puodelius per dieną. Be to, kiti tyrimai parodė, kad tokios kavos dozės vartojimas suteikia patikimą apsaugą nuo kai kurių neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Parkinsono liga ar Alzheimerio liga. Tačiau kava yra ne tik nervų sistemos sąjungininkas. Tiesą sakant, dėl vitaminų B2, B3, B5 ir kai kurių mineralinių druskų (kalio, magnio ir mangano) šis gėrimas yra antioksidacinis eliksyras, galintis neutralizuoti neigiamą senėjimo ir laisvųjų radikalų poveikį.

Ženšenio savybės

Ženšenis,  skirtingai nei  kava, išsivystė ir išplito rytinėje planetos dalyje, kur jis gaunamas iš Araliaceae augalų šeimos. Iš šių augalų šaknų gaunama medžiaga ženšenio kavai ruošti. 

Kaip atrodo šis gėrimas? Iš pirmo žvilgsnio jis gali atrodyti panašus į kapučino, dėl savo  medaus spalvos  , pasižyminčios  labai saldžiu skoniu  . 

Paprastai, kaip ir kava, ji patiekiama karšta puodelyje. Ženšenis yra  tinkama alternatyva kavai  ne tik dėl savo skonio savybių, bet ir dėl energijos suteikiančių savybių. 

Naujausi tyrimai, parodė, kaip ženšenis gali sukelti  stimuliuojantį poveikį nervų sistemai  , veikdamas reguliavimo mechanizmus. Kiti privalumai, pastebėti vartojant ženšenį, yra: alkio jausmo, streso ir nuovargio jausmo mažinimas. Tai kodėl gi nepabandžius?