KARSTA ŠOKOLĀDE: VISI VEIDI, KĀ TO PAGATAVO MĀJĀS

Ar intensīvu aromātu un unikālu un neatkārtojamu garšu šokolāde ir viens no iecienītākajiem ēdieniem pat dzēriena veidā.

Karstā   šokolāde  patiesībā ir viens no populārākajiem dzērieniem: līdzās klasiskajai versijai laika gaitā ir izplatījušās arī citas metodes un receptes, lai iegūtu unikālus un īpašus garšas rezultātus.

Tagad redzēsim, kā pagatavot karsto šokolādi!

Šokolādes dzēriena kapsulas: kā baudīt labu karsto šokolādi, kas ir gatava īsā laikā

Tradicionālajai karstās šokolādes pagatavošanai mums bieži vien nav laika vai nepieciešamo sastāvdaļu.

Par laimi, ir iespēja pagatavot karsto šokolādi vienā mirklī, tās ir Dolce Vita kapsulas  , kas ir saderīgas ar visām lielākajām kafijas automātu sistēmām (A Modo Mio®, Nespresso®, Dolce Gusto®, Espresso Point®, Uno System®).

Ar DolceVita varēsi apmierināt savu saldummīļu un dot sev enerģiju vienkārši un ērti: vienkārši ievietojiet kapsulu kafijas automātā, pagaidiet dažas sekundes un baudiet savu iecienīto šokolādi. Pieejamās kapsulu iespējas:

• tumšās šokolādes kapsulas
• baltās šokolādes kapsulas
• šokolādes kapsulas
• ir pieejamas kapsulas
• šokolādes piparmētru kapsulas

Tomēr, ja vēlaties pagatavot pats, šeit ir dažas vienkāršas receptes.

Tumšā karstā šokolāde

Sāksim   ar klasiskas tumšās karstās šokolādes pagatavošanu  — vienkāršu recepti, kas sniegs jums ļoti apmierinošu, enerģiju sniedzošu toniku, ko baudīt aukstākajās ziemas dienās.

Sastāvdaļas 2 glāzēm:

• 60 g rūgta kakao pulvera
• 30 g kukurūzas cietes
• 80 g cukura
• 60 g tumšās šokolādes gabaliņos
• sāls
• 500 g pilnpiena vai augu piena

Katlā pievienojiet rūgto kakao pulveri, karoti kukurūzas cietes, karoti cukura un šķipsniņu sāls, kas uzlabos kakao garšu.

Lēnām samaisām pienu līdz viendabīgam krēmam un nepārtraukti maisām, lai kakao nelīp pie apakšas. Kad pulveris ir pilnībā izkusis un esat sasniedzis mīksta, bet joprojām šķidra krējuma konsistenci, pievienojiet tumšās šokolādes gabaliņus, kas izkusīs, veidojot krēmīgumu un konsistenci.

Baltā karstā šokolāde

Garšīgs  tumšās un baltās šokolādes variants, salds un aptverošs kā glāsts.

Nepieciešamās sastāvdaļas ir:

• 60 g kukurūzas cietes
• ½ vaniļas pāksts
• 500 g piena
• sāls
• 120 g baltās šokolādes skaidiņas

Vārīšanas traukā kopā ar vaniļas pāksti pievieno kukurūzas cieti un šķipsniņu sāls, uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzlej pienu, līdz iegūst mīkstu krēmu. Pēc uguns izslēgšanas pievienojiet baltās šokolādes skaidiņas un samaisiet, līdz izkusis. Šai receptei cukurs nav jāpievieno, baltā šokolāde pati par sevi ir ļoti salda.

Karstā šokolāde ar lazdu riekstu garšu

Ja domājat par sastāvdaļu, kas vislabāk sader ar kakao, prātā nāk attēls ir   lazdu rieksts . Kombinācija, kas spēj sniegt spēku, enerģiju un aptverošu garšu.

Šo divu produktu kombināciju karsti dzeramajā versijā noteikti ir vērts izmēģināt.

Šīs receptes sastāvdaļas ir:

• 50 g nomizotu un grauzdētu lazdu riekstu
• 500 g piena
• 80 g smērējamā šokolādes krēma
• 80 g piena šokolādes kubiņu
• 60 g kukurūzas cietes

Šāda veida karstās šokolādes gatavošanu sākam ar veseliem lazdu riekstiem.

Ievietojiet lazdu riekstus iegremdējamā blendera bļodā kopā ar piena šļakatām un sakuliet līdz gludai, pēc tam pievienojiet 80 g smērējamā šokolādes krēma. Kukurūzas ciete un atlikušais piens ir šķidrums, ko sabiezinām uz liesmas.

Kad maisījums ir sabiezējis, pievienojiet piena šokolādes kubiņus, izslēdziet uguni un ļaujiet tiem izkust.

Pistāciju garšas karstā šokolāde

Jaunākā tendence ir karstā šokolāde ar pistāciju garšu.

Pistāciju   sāļie toņi   kontrastē ar baltās šokolādes košo saldumu. Iegūtā garša ir raksturīga.

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešams:

• 60 g pistāciju
• 500 g piena
• 50 g smērējama pistāciju krēma
• 80 g baltās šokolādes skaidiņas
• 60 g kukurūzas cietes

Lai sagatavotu šo recepti, mums ir jānoņem āda no pistācijām. Vienkāršākais veids ir ievietot tos ūdens katlā un ļaut mizām mīkstināt, pēc tam ātri noņemt tās ar roku.

Ievietojiet tīras pistācijas iegremdējamā blendera bļodā kopā ar nelielu daudzumu piena, lai izveidotu vienmērīgu maisījumu, bagātināsim smērējamās pistācijas. Kukurūzas cieti sajauc ar atlikušo pienu un labi samaisa ar mikseri.

Liekam uz uguns, kad krēms sabiezē un ir mīksts un smaržo pēc pistācijām, pievienojam baltās šokolādes pārslas un dekorējam ar sasmalcinātām pistācijām.

Karstā čili šokolāde

Šokolādes un čili piparu  savienība  ir viens no kaislības simboliem.

Karstās šokolādes un aso piparu pagatavošanas baudīšana atklāj visas īpašības, un ir vērts izmēģināt.

Nepieciešamās sastāvdaļas ir:

• 250 ml piena
• 50 g kukurūzas cietes
• Pusi tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 1 sakrauta ēdamkarote brūnā cukura
• 100 grami kakao pulvera
• Muskatrieksts
• Kanēlis
• Kā garnīrs karstie pipari

Uzliek katliņu ar kakao pulveri, kukurūzas cieti, čili pārslām un cukuru uz uguns. Lēnām ielejiet pienu, lai neveidotos kunkuļi, un uzvāra. Pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta un kanēļa, lai uzlabotu garšu.