IIRI KOHV: KUULSA IIRIMAA KOKTEILI AJALUGU JA TOOTMINE

“Irish Coffee “ on maailma tuntuim kohvikokteil, mida iseloomustab  magus ja meeldiv maitse ning alkoholine  noot , mis annab kohvile intensiivsuse.

Iiri kohv loodi ühel St. Patricku öö Shannon Foynesi sadamas, Iirimaa suuruselt teises sadamas.

Tol ajal oli sadam tankimis- ja puhkepeatus kauglendudel Atlandi-ülestel lendudel.

Just siin lõi kokk Joes Sheridan selle, mis sai hiljem   Iiri lemmikkokteiliks   ja sai kuulsaks üle maailma.

Iiri kohvi ajalugu

aastal 1943 üks lend pidi kehva ilma tõttu tagasi pöörduma Foynes’i baasi. Piloot ja reisijad olid silmnähtavalt väsinud ja kurnatud ning peakokk Sheridan otsustas neid lohutada spetsiaalse joogiga.

Kokk kasutas  väga kanget kohvi , lisas suhkrut, koort ja viskit.

Nimi pärineb küsimusest, mille Ameerika reisija küsis kokalt, kas jook on Brasiilia, millele vastati: Ei, see on iirlane.

Iiri kohvi joodi lennujaamades kuni  1952. aastani  , mil seda hakati ka välismaale eksportima.

USA   reisikirjanik Santon Deleplan   rääkis joogist esmalt San Francisco hotelli Buena Vista baarmenile Jack Koepplerile   . Viimane üritas retsepti korrata, kuid koor uppus joogi sisse. Joogi vastu huvi tundes läks ta kokteili loonud koka juurde, paludes talle näidata, kuidas seda valmistada.

USA ajaleht kirjutas sellest kokteilist.

Lühikese ajaga jõudis Iiri kohv California kõigi baaride menüüsse ja sai hiljem üheks tuntuimaks USA-s ja maailmas.

Hiljem sündisid ka  variatsioonid nagu Prantsuse kohv  konjakiga viski asemel ja  Ameerika kohv  burbooniga .

Esialgsel 1943. a retseptis kasutati valget suhkrut, kuid tänapäeval kasutatakse enamasti pruuni suhkrut.

Iiri kohvi koostisosad ja valmistamine

Ideaalse Iiri kohvi valmistamiseks peate teadma algset retsepti.

See retsept näitab koguseid, mis on vajalikud ühe tassi Iiri kohvi valmistamiseks.

Algne  Iiri kohvi retsept  sisaldab:

• 40 ml Iiri viskit
• 80 ml kuuma kohvi (või 2 tassi espressot)
• 1 tl pruuni suhkrut
• Värske vahukoor

Varustuse osas vajate  Iiri kohviklaasi , keraamilist briketti, šeikerit ja  baarilusikat  (segamislusikas).

Esmalt soojendage klaasi, valades sellesse kuuma vett, seejärel valage see mõne minuti pärast välja.

Lisa klaasi pruun suhkur ja valmista keraamilises kannus espresso   (30-35 ml), seejärel vala kohv klaasi suhkruga segunemiseks.

Lisa   Iiri viski . Vahusta koort mõni sekund, seejärel lusikaga lusikaga õrnalt kokteili peale. Ei ole vaja segada.

Iiri kohv: alternatiiv kapslites

Iiri kohvi valmistamine kodus võib olla keeruline: tegelikult pole õigeid seadmeid või koostisosi alati käepärast, mis võib paljudel seda jooki valmistada.

DolceVita on välja töötanud Nespresso®, A Modo Mio® ja Dolce Gusto® süsteemidega ühilduvad Iiri kohvikapslid.

Avasta DolceVita Iiri kohvikapslite valik: ideaalne lahendus suurepärase Iiri kohvi valmistamiseks lihtsalt oma kohvimasinaga!